Il Ristorante - Le Restaurant Italien D'englos Menu

Jambon de parme, mortadella, olives taggiasche et petit chausson de pizza farci de mozzarella et de charcuterie italienne.

Notre assortiment de charcuteries aop, mozzarella di bufala, arancini et autres spécialités italiennes.

1 focaccia et 3 assiettes au choix parmi notre sélection «petits plaisirs».

Onctueuse burrata au cœur crémeux.

Sauce cremoso de ricotta citronnée maison.

Le véritable jambon de parme affiné 16 mois. de la maison gualerzi.

De la maison felsineo.

Notre assortiment de charcuteries italiennes.

Petite friture de fleurs de courgette, sauce cremoso de ricotta citronnée maison.

Boulettes de riz panées, farcies aux fromages italiens. servies avec une touche de sauce tomate.

Pâte à pizza roulée, farcie de mozzarella et de charcuterie italienne.

Olives taggiasche, tomates cerises et pesto du moment. servis avec de la focaccia.

Focaccia au romarin, origan et fleur de sel. servie tiède.

Salade à base de tomates, concombres, oignons rouges et croûtons de pain légèrement aillés.

Salade de fregola sarda (petites pâtes de semoule torréfiées sardes), crème de ricotta et citron, pointes d'asperges, courgettes et copeaux de parmigiano reggiano.

Salade traditionnelle toscane à base de tomates, concombres, oignons rouges, croûtons légèrement aillés et olives, surmontée d'une onctueuse burrata.

Salade romaine & trévise, filet de poulet rôti - origine france -, œuf poché pané et frit, croûtons de pain, oignons rouges, copeaux de parmigiano reggiano, sauce caesar.

Sauce tomate au basilic frais et mozzarella. classica : version classique. aglio : délicatement relevée à l'ail.

Sauce tomate au basilic frais, mozzarella, jambon blanc, champignons frais, origan.

Crème de pistache, burrata, roquette et éclats de pistaches. accompagnée de fines tranches de mortadella di bologna igp.

Provolone, gorgonzola, mozzarella, parmigiano reggiano et origan. bianca sur sauce crémée. rossa sur sauce tomate.

Pâte à pizza roulée farcie de mozzarella di bufala, agrémentée de jambon de parme et huile au basilic. servie avec une salade verte.

La recette typique de la côte amalfitaine : crème de courgette, provolone (fromage italien affiné au caractère marqué) et chips de courgette.

Cuisinées dans un mélange crémeux de champignons et cèpes, escalope de foie gras de canard poêlé (origine france) fleur de sel.

Sans crème fraîche ! la véritable recette à l'italienne : guanciale croustillant, émulsion de jaune d'œuf, pecorino romano et un tour de poivre.

Avec des pâtes fraîches pâtes fraîches, à la texture typiquement fondante et ferme, poêlées à la sauce bolognaise maison (mijoté de viande de bœuf & porc - origine france - à la sauce tomate savoureuse).

Pâtes farcies à l'aubergine et à la tomate, servies sur un lit de crème de scamorza (mozzarella délicatement fumée), tomates cerises.

Pâtes farcies aux truffes et cèpes, sauce crémée au marsala et julienne de jambon de parme grillée.

Cuisinées avec un mélange de viande de bœuf & porc (origine france), mijoté à la sauce tomate et béchamel. gratinées au parmigiano reggiano.

Belle escalope de veau panée de chapelure et de parmigiano reggiano, agrémentée de tomates cerises et de roquette. accompagnée de pommes de terre au romarin. 160gr/env.

Coeur de filet de boeuf grillé coupé façon tagliata, nappé de stracciatella et d'une sauce chimichurri à l'italienne (basilic, origan, tomates confites, ail et vinaigre, légèrement relevée). accompagné de pommes de terre au romarin. 180 gr/env.

Pavé de lieu jaune mijoté dans une savoureuse sauce napolitaine (tomates, ail, olives taggiasche, câpres et anchois), servi avec de la fregola sarda (petites pâtes de semoule torréfiées sardes).

Tartare de boeuf au couteau, pesto de poivrons, câpres, oignons rouges, roquette et une touche de crème de ricotta.

Tartare de lieu jaune, courgettes, amandes et olives, mariné avec une sauce vierge à la colatura di alici (condiment de la côte amalfitaine, de caractère et aux notes marines subtiles).

Risotto crémeux aux pointes d'asperges & guanciale croustillant, copeaux de pecorino romano et une touche de menthe.

Risotto onctueux à la pistache, gambas poêlées et zestes de citron vert.

Mascarpone, café et marsala.

Mascarpone, crème de pistache et fraises fraîches.

Grand chou craquelin garni de chocolat et de glace vanille, crème fouettée vanillée et ganache chocolat noir.

Panna cotta maison à la vanille bourbon.

Fondant envoûtant au chocolat noir surmonté d’une boule de glace artisanale à la noisette 100% italienne.

La fameuse brioche romaine, moelleuse et gourmande, garnie de glace à la pistache et de crème fouettée vanillée. agrémentée de ganache au chocolat noir.

Mousse au chocolat noir et crumble d’amandes.

Tartare de fruits frais de saison et sirop de basilic.

Tiramisù classico ou mousse au chocolat maison ou babà au rhum ou sbrisolona maison (gâteau traditionnel italien aux amandes et au beurre), en version “mignon”.

Vanille, chocolat noir, stracciatella, pistache, caramel beurre salé, crème de citron, noisette 100% italienne.

Citron pressé, fraise, mangue.

Sorbets citron pressé, fraise & mangue, accompagnés d’un tartare de fruits frais de saison et d’un coulis de fruits rouges.

Glace chocolat noir, morceaux de moelleux au chocolat, cerises amarena et crème fouettée vanillée.

Glaces stracciatella, noisette 100% italienne et chocolat noir, crème à la nocciola & cacao, biscuits pan di stelle et crème fouettée vanillée.

Un café accompagné de morceaux de sbrisolona maison (gâteau traditionnel italien aux amandes et au beurre).

Café vergnano ou thé kusmi tea bio accompagné d’une sélection de desserts italiens.

Café vergnano ou thé kusmi tea bio accompagné d’une dégustation de tiramisù classico, babà au rhum, mousse cioccolato nero & une glace artisanale à la noisette 100% italienne.

Spécialité qui marie la force et la chaleur du café espresso à la douceur de la glace pistache et de la crème fouettée vanillée.

Gorgonzola, mozzarella di bufala & parmigiano reggiano.

Italicus italicus, jus de pomme et de citron vert, eau gazeuse.

Nectar de crête de pêche.

Gin gibson's, schweppes tonic, martini, grains de poivre et feuilles de basilic.

Campari, martini rosso et soda.

Gin gibson's, campari, martini rosso et une touche de soda.

Rhum saint-james, citron vert, eau gazeuse, menthe fraîche, cassonade.

Prosecco, liqueur st-germain au sureau, eau gazeuse.

Prosecco, limoncello, eau gazeuse.

Prosecco, campari, eau gazeuse.

Prosecco, spritz luxardo, eau gazeuse.

Cuisinées avec un mélange de viande de bœuf & porc (origine france), mijoté à la sauce tomate et béchamel. gratinées au parmigiano reggiano.

Martini rosso sans alcool aux saveurs spritz, eau gazeuse, schweppes tonic.

Nectar de fraise, nectar de pêche, jus d'orange, sirop de gingembre.

Jus de pomme*, limonade, citron vert, cassonade, menthe fraîche, sucre de canne.

Thé glacé maison parfumé à la pêche et à l'hibiscus.

Prosecco et crème de cassis.

Blanche légère aux agrumes et notes épicées.

Blonde aux notes de pêche et d'abricot.

Ambrée aux notes de fleur de jasmin.

Imperial ipa ambrée aux notes exotiques.

Cuisinées avec un mélange de viande de bœuf & porc (origine france), mijoté à la sauce tomate et béchamel. gratinées au parmigiano reggiano.

Pil.

Vin blanc pétillant, doux et léger (5,5°). parfait pour un apéritif avec sa tonalité sucrée et rafraîchissante.

Vin rouge légèrement pétillant, doux et parfumé, avec des notes de framboise, cerise et fraise.

Des bulles pétillantes, un touche de douceur et une fraîcheur fruitée parfaite pour l'apéritif.

Perlage fin avec un parfum délicat de fruits, d'agrumes et de fleurs.

Un vin blanc élégant, structuré, aux arômes d'agrumes et de miel.

Vin rosé aux parfums de cerise et de pêche blanche. en bouche, tout en douceur et harmonie.

Vin rouge léger et équilibré, bouche délicate et très gourmande.

Vin blanc légèrement liquoreux, notes de fruits mûrs et de miel.

Blanc de blancs brut nature.

Cuisinées avec un mélange de viande de bœuf & porc (origine france), mijoté à la sauce tomate et béchamel. gratinées au parmigiano reggiano.

Sauce tomate au basilic frais, mozzarella, jambon blanc, champignons frais, origan.

Soda pétillant à l'inimitable goût d'oranges rouges.

Citronnade pétillante italienne.

Liqueur anisée.

Liqueur aux amandes.

(sirop de noisette).

(crème fouettée).

(à la grappa).